Übersicht der Themen

Aktuelle Seminare finden Sie unter: Seminare

Aktuelle Studienreisen finden Sie unter: Studienreisen

• EU-Rechtsvorschriften zu „Bio-Wein“ verabschiedet
  Klicken Sie hier: aktuell_2012_ Bio_Wein.html
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• Säuerungsempfehlung 2011
  Klicken Sie hier: 2011 Saeuerungsempfehlung.pdf
   
• Infobrief "Verschnittregelung" 2011
  Klicken Sie hier: aktuell_2011 Verschnittregelung.html
  
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• Herbst 2011 - Säuerung 2011
  Klicken Sie hier: aktuell_2011 Saeuerung.html
   
• Herbst 2011 - Alkoholische Gärung
  Klicken Sie hier: aktuell_2011 Alkoholische Gaerung.html
   
• Herbst 2011 - Kellerwirtschaftliche Hinweise
  vom 13.09.2011
  Klicken Sie hier: aktuell_2011 Kellerwirtsch. Hinweise v. 13.09.2011.html
  
   
• Herbstvorbereitung 2011
  Klicken sie hier: aktuell_vorbereitung.html
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• Herbst 2010 - Vorklärung
  Klicken Sie hier:  aktuell_2010 Vorklaerung.html
   
• Herbst 2010 - Entsäuerung
  Klicken Sie hier:  aktuell_2010 Entsaeuerung.html
   
• Herbst 2010 - Hefeernährung
  Klicken Sie hier:  aktuell_2010 Hefeernaehrung.html
   
• Herbst 2010 - Federweisser
  Klicken Sie hier:  aktuell_Federweisser.html
   
• Herbst 2010  - Auspressquote
  Klicken Sie hier: aktuell_2010 Auspressquote.html
  
   
• Herbst 2010 - Anreicherung bei Öko-Weinen
  durch die Änderung der VO 889/2008 ist die Anreicherung bei Weinen aus ökologischer Erzeugung nur noch die Verwendung von ökologisch erzeugter Saccharose erlaubt. Die teilweise Verwendung von traditionell hergestellter Saccharose ist seit 01.09.2009 verboten.
  Klicken Sie hier: aktuell_2010 Umstellung OEKO.html
   
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• Bezeichnungsrecht:
  Auslegung des Art. 50 der VO (EG) Nr. 607/2009
  Empfehlung vom 24. Februar 2010
  klicken Sie hier: aktuell_Bezeichnungsrecht.html
   
• Empfehlungen zur Rotweinbereitung 2009
  Mehr zu diesem Thema, klicken Sie hier: aktuell_Rotweinbereitung.html
   
• Werte für die gesamte schweflige Säure - Stand 01.07.2009
  klicken Sie hier: aktuell_Ges. S02.html
   
• Verordnung der oenologischen Verfahren
  vom 10. Juli 2009
  Klicken Sie hier: aktuell_2009 oenologische Verfahren.html
   
• Mikro- u. Makrosauerstoffeinsatz in der Weinbereitung
  Erklärung und zu beachtende Einflussfaktoren
  mehr zu diesem Thema
    
•  Erstellung des Formulars zur Beantragung der
  Amtl. Prüfungsnummer für Wein und Sekt
  mehr zu diesem Thema